技术开发优势
齐氏(CHINUT) 作为天申集团的核心企业之一,肩负着天申(TONSUN)产业结构升级的重要使命.2004年,齐氏通过自主研发成功掌握了”低温物理压榨花生油和同步提取花生蛋白”的前沿技术,并在2004年底完成了大规模生产;
为扩大产品的应用领域,进一步提高附加值,齐氏经过进一步自主技术研发,丰富了花生蛋白的产品结构,以从过去单一的半脱脂蛋白产品,发展到了”全脱脂蛋白”,”浓缩蛋白”,” 分离蛋白”,达到了大豆蛋白的技术和产品水准,为全面替代大豆蛋白奠定了必要和必须的基础.同时,与同样看好花生蛋白行业的其他企业在技术,产品结构,规模上拉开了距离,名副其实的走在了同行业的前列(目前同行业其他企业只停留在半脱脂蛋白的生产和销售水平上);
2005年投产的山东天郯食品有限公司引进国内最先进的低温提取花生活性蛋白生产线,年生产花生脱脂蛋白3万吨,目前是中国最大的活性蛋白生产企业.
产品生产工艺
半脱脂花生蛋粉是以低变性花生粕为原料,研磨粉碎精制而成的粉状半脱脂花生蛋白粉.该产品具有高溶解性,高分散性,高蛋白等功能,是价格低廉,适用广泛,应用简单的高营养食品添
加剂;
花生浓缩蛋白是采用低变性脱脂花生粕为原料, 经精加工而成的乳白色粉状花生蛋白,具有多种独特的物理化学性质--吸水亲水性能,保水性和弹性,稳定性,乳化性,调味性,同时花生浓缩蛋白含有人体必须的八种氨基酸,具有动物蛋白的优点,钾,钙,磷等多种元素比一般动物蛋白高,而且不含胆固醇,营养高,可广泛用于各种食品中.
蛋白应用领域
1应用于肉制品
2应用于水产品
3应用于焙 烤食品
4应用于乳制品
5应用于饮料生产
6应用于冰淇淋生产
7应用于糖果生产
8其他用途
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